Filé de Frango marinado com o molho primavera
4 filé de frango avivar
1/4 de xícara de azeite
Suco de em limão
½ cubo de caldo de frango
4 dente de alho picado
1 colheres de cha de orégano
1 colher de sopa de manjericão picado
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de cha de sal
Pimenta do reino a gosto
Molho Primavera
6 colheres de sopa de azeite 1 pimentão amarelo picados em cubos 1 berinjela picada em cubos de molho ½ cebola picada em cubos 1 tomate picado em cubos sem semente 2 dentes de alho picado 6 azeitonas pretas sem caroço 1 colher de sopa de alcaparra ¼ de xícara de cha de vinho branco 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
1-Bater os ingredientes no liquidificador e juntar aos filés de frango
2-Coloque os filés de frango na geladeira por 6 a 2 horas
3-Grelhar na churrasqueira ou em uma frigideira no fogo médio alto por 5 minutos cada lado
Molho primavera:
1-Esquentar o azeite em fogo médio , acrescentar o pimentão e refoga-lo por um minuto. Acrescentar os cubos de escorridos e refoga por mais um minuto.
2-Acrescentar a abobrinha picada e refogar por mais um minuto
4-Acrescentar a cebola, o tomate , o alho e refogar por mais um minuto
5-Finalizar com as azeitonas pretas, as alcaparras e o vinho branco, acrescentar a manteiga e a salsinha picada
6-Desligar o fogo e servir sobre peitos de frango grelhado
A Avivar Alimentos S/A é parceira da ACCCOM Associação de Combate ao Câncer do Centro Oeste de Minas, na luta contra o cancer.